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Preparativi

Cucina è tutto ciò che supera l'obbligo del cibo. È la cura nella scelta, la preparazione, la trasformazione dei cibi in modo che risultino seducenti per i sensi

Heinz Beck, L'ingrediente segreto, 2009.

Vale in cucina e vale per tutto ciò che riguarda la cerimonia. La riflessione dello chef stellatissimo, è la nostra filosofia: sbarazzatevi dei luoghi comuni o dei suggerimenti dei parenti. L'unicità dell'evento, impone esclusività e stile.

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